Dit boek helpt u op weg met een grote verzameling nieuwe recepten voor allerlei gelegenheden, van het ontbijt tot een complete gezinsmaaltijd en van bijzondere hapjes voor feestjes tot zuivelvrije nagerechten. Sommige recepten zijn aangepaste versies van bekende gerechten, terwijl andere speciaal zijn bedacht om het unieke karakter van deze manier van eten goed tot zijn recht te laten komen.Deborah Gray is geïnteresseerd in de natuurlijke keuken sinds ze een bijbaantje had in een trendy natuurvoedingsrestaurant in Londen. Ze schreef al eens een boek over vegetarisch koken en talrijke gezinskookboeken, en heeft aan veel andere kookboeken een bijdrage geleverd.- Met tal van tips en ideeën om dierlijke producten te vervangen.- Met recepten uit de hele wereld, van Europese klassiekers tot Mexicaanse en Amerikaanse favorieten, en inspirerende gerechten uit de Aziatische keuken.
In een handomdraai een gerecht van restaurant Ramon Beuk, Gordon Ramsay of Jonnie Boer op tafel zetten? Dat kan met Topkoks voor Thuiskoks 4, het kookboek waarin 52 bekende internationale en nationale topkoks een bijzonder recept onthullen voor een heerlijk en makkelijk te bereiden voor-, hoofd of nagerecht. En wat dit boek extra bijzonder maakt: met de aankoop van ÚÚn boek doneer je 8 euro aan het WFP oftewel 40 maaltijden aan een kind in Malawi. De opbrengsten van de verkoop van dit kookboek, waar de topkoks en andere betrokken partijen belangeloos aan meewerken, gaan naar het schoolvoedselprogramma van het World Food Programme (WFP). Het WFP, onderdeel van de Verenigde Naties, levert in 2010 in 70 landen voedselhulp aan ongeveer 90 miljoen mensen, van wie meer dan de helft kinderen. Vorig jaar ging Topkoks voor Thuiskoks 80.000 keer over de toonbank. Daarmee zijn we wederom ÚÚn van de best verkochte kookboeken in Nederland. Het doel voor dit jaar is 95.000 boeken te verkopen in Nederland. Met 95.000 succesvolle thuiskoks als resultaat. En 3,8 miljoen schoolmaaltijden voor kinderen in Malawi. Topkoks voor Thuiskoks 4 is een perfect cadeau voor iedereen die van koken houdt. De gerechten zijn simpel te maken door de heldere instructies, het boek is strak vormgegeven, met prachtige foto's die je het water in de mond doen lopen. Stel een diner samen uit dit boek en je bent de culinaire held van de avond!
Luie lekkere recepten.<br/><br/>Koken is hip. Op de televisie zie je de ene na de andere snelle tv-kok met paars piekhaar een creatie in no-time op tafel toveren. Maar ga je thuis aan de slag, dan blijkt een televisieminuut met voorgesneden groente heel wat langer te duren.<br/><br/>Ook kookboeken blinken uit in die suggestie van leuk om te doen, maar je wordt al moe als je de ingrediëntenlijst ziet staan.<br/><br/>In dit kookboek heeft Marja van Kleef al haar recepten samengebracht die lekker lui zijn. Want zoals zij het zelf zegt: “Koken is vooral leuk als je met weinig moeite succes boekt.”<br/><br/>Marja´s snelle luie recepten zijn helemaal van nu. Een kookboek dat inspeelt op het aanbod van de supermarkten en speciaalzaken waar ze zelf een creatieve draai aan heeft gegeven. Met dit kookboek sta je korter in de keuken en geniet je langer aan tafel.<br/><br/>Met schitterende foto’s van Jan Bartelsman.
De Lekkere Kalender full-colour verjaardagskalender Met 12 recepten (full-colour geïllustreerd) en kooktips vande deelnemende auteurs!met spiraal en ophang-oogformaat: 16 x 29,7 cmillustraties: full-colourISBN: 978 90 6378 772 1Deze full-colour verjaardagskalender bevat twaalf favoriete recepten uit onze kookboeken die per seizoen zijn ingedeeld. De recepten zijn voorzien van full-colour illustraties en tips van bekende kookboek-auteurs uit ons fonds zoals Sonja Edelaar, Nell en Dave Chilton, Marijke de Waal Malefijt en Tanja Visser.
Van kinds af aan is Jaspers bezig met eten. Op de middelbare school kluste hij al bij met koken en op de dag na zijn eindexamen vertrok hij naar Frankrijk om zijn eigen restaurantje te openen. Na terugkomst vestigde Julius zich als traiteur en cateraar in Amsterdam. Na een carrière in de 'software' koos hij voor een carrière in de 'hardware' en gaf twintig jaar lang leiding aan het familiebedrijf Studio Bazar. Momenteel is Julius co-presentator van RTL's Topchef, schrijft hij kookboeken en heeft hij een adviserende functie in de horeca. Zijn motto luidt: 'Open de flessen, omring je met de beste ingrediënten en aan de slag!'"Mijn filosofie is dat koken en eten ontzettend belangrijk zijn, maar dat het wel leuk moet blijven. Het Smart Cooking-concept gaat over entertainen, koken voor vrienden terwijl je je met diezelfde vrienden bezighoudt en niet de hele avond in de keuken staat. Niets is leuker dan te koken voor vrienden en het vo
doe jezelf een voordeel en koop de plat préféré bundel van jeroen meus.in deze kookbundel zitten de twee kookboeken van het gekende programma op canvas, plat préféré. profiteer nu van deze aanbieding en haal meteen twee boeken in huis, of geef ze cadeau aan iemand die er ongetwijfeld zeer blij mee zal zijn!over plat préféré 1:jeroen meus gaat op zoek naar de plat préféré van veertien bekende gezichten en neemt je mee op deze culturele en culinaire ontdekkingsreis. voor beroemdheden als onder meer roald dahl, jacques brel, salvador dalí, freddie mercury en astrid lindgren stelt jeroen meus alles in het werk om hun lievelingsgerecht zo authentiek mogelijk te bereiden.ga mee op truffeljacht in italië. pluk mosselen in de oosterschelde. oogst voor dag en dauw witte asperges. reis met jeroen meus de wereld rond, dompel je onder in de leefwereld van de bekende figuren en tover na elk onvergetelijk avontuur een heerlijk gerecht op tafel.isbn 9789020984804over plat préféré 2:in plat préféré...
1001 onmisbare vuistregels voor de kok, altijd binnen handbereik. - hoe weet u wanneer uw varkenshaasje gaar is? - hoe voorkomt u dat rijst gaat plakken? - hoe weet u of een ei vers is? - wat is de verhouding boter/bloem/melk in een witte saus? dit is niet zomaar een kookboekje. het bevat geen recepten, maar het geeft een antwoord op alle dringende vragen die bij u opkomen tijdens het koken. deze kookbijbel geeft u precies die informatie die u niet vindt in andere kookboeken net op het moment dat u die nodig hebt. alle belangrijke voedingsmiddelen komen uitgebreid aan bod. zo komt u te weten hoe u het beste een lamsbout snijdt, hoe u een platvis moet fileren, hoe lang bloemkool moet koken voordat die gaar is, enzovoort. een heleboel nuttige tips en vuistregels helpen u om eventuele problemen op te lossen en zo het koken nog gemakkelijker te maken. het nummer van de traiteur hebt u niet meer nodig. integendeel, dit boekje zal u helpen om van elk gerecht een succes te maken.
Sergio Herman, chef-kok van restaurant Oud Sluis levert drie pareltjes af vol heerlijke en toegankelijke recepten, alsook zijn favoriete shopping- en eetadresjes.Drie exclusieve kookboeken om duimen en vingers bij af te likken. Warm aanbevolen. Sergio feest, Sergio thuis & Sergio op reis.
Dit boek helpt u op weg met een grote verzameling nieuwe recepten voor allerlei gelegenheden, van het ontbijt tot een complete gezinsmaaltijd en van bijzondere hapjes voor feestjes tot zuivelvrije nagerechten. Sommige recepten zijn aangepaste versies van bekende gerechten, terwijl andere speciaal zijn bedacht om het unieke karakter van deze manier van eten goed tot zijn recht te laten komen.Deborah Gray is geïnteresseerd in de natuurlijke keuken sinds ze een bijbaantje had in een trendy natuurvoedingsrestaurant in Londen. Ze schreef al eens een boek over vegetarisch koken en talrijke gezinskookboeken, en heeft aan veel andere kookboeken een bijdrage geleverd.- Met tal van tips en ideeën om dierlijke producten te vervangen.- Met recepten uit de hele wereld, van Europese klassiekers tot Mexicaanse en Amerikaanse favorieten, en inspirerende gerechten uit de Aziatische keuken.
Mathijs Vrieze heeft als kok met zijn enthousiaste werkwijze en gedrevenheid bij verschillende restaurants in en om Alkmaar gekookt. Hij heeft zich de afgelopen jaren actief bezig gehouden met het schrijven van recepten voor dieetboeken, kookboeken, culinaire magazines en weekbladen. Met deze kennis en ervaring is hij mensen gaan stimuleren en motiveren om op een verantwoorde en vooral effectieve wijze af te vallen. Het succes en de toenemende vraag naar zijn recepten en menu's brachten Mathijs Vrieze er toe dit schitterende, trendy kookboek samen te stellen voor iedereen die gezond wil afvallen.Veel mensen hebben last van overgewicht door een ongezonde levenswijze. In dit gloednieuwe afslank kookboek laat Mathijs Vrieze zien dat gezond leven gemakkelijk en vooral lekker kan zijn! Het geheim zit in de verrassende keuzemogelijkheden van de uitgebalanceerde menusamenstellingen. Bovendien vind je bij de 'Dip Tips' de broodnodige motivatie en inspiratie om het afvallen vol
Skye's talent om ingrediÙnten zodanig te combineren dat hun smaak en versheid optimaal tot hun recht komen, is ongeÙvenaard. Na het succes van haar restaurant Petersham Nurseries en haar twee vorige kookboeken, richt zij zich in dit boek op thuis koken. In Mijn keukengeheimen laat Skye zien hoe zij thuis kookt voor haar vrienden en familie. Dat heeft een nieuwe verzameling van ruim 100 originele recepten opgeleverd. Uitgangspunt zijn de gelegenheden: een zondagse lunch, buiten eten, eenvoudige doordeweekse etentjes of feestelijke diners.De manier waarop Skye thuis kookt Skye's kookkunst wordt be´nvloed door de seizoenen, maar het is ook de aard van de gelegenheid die haar creativiteit inspireert. De recepten zijn no-nonsense en gaan uit van eenvoudig te krijgen ingrediÙnten waarbij Skye de geheimen van haar succes onthult, gebaseerd op haar jarenlange ervaring in de keuken.
In een handomdraai een gerecht van restaurant Ramon Beuk, Gordon Ramsay of Jonnie Boer op tafel zetten? Dat kan met Topkoks voor Thuiskoks 4, het kookboek waarin 52 bekende internationale en nationale topkoks een bijzonder recept onthullen voor een heerlijk en makkelijk te bereiden voor-, hoofd of nagerecht. En wat dit boek extra bijzonder maakt: met de aankoop van ÚÚn boek doneer je 8 euro aan het WFP oftewel 40 maaltijden aan een kind in Malawi. De opbrengsten van de verkoop van dit kookboek, waar de topkoks en andere betrokken partijen belangeloos aan meewerken, gaan naar het schoolvoedselprogramma van het World Food Programme (WFP). Het WFP, onderdeel van de Verenigde Naties, levert in 2010 in 70 landen voedselhulp aan ongeveer 90 miljoen mensen, van wie meer dan de helft kinderen. Vorig jaar ging Topkoks voor Thuiskoks 80.000 keer over de toonbank. Daarmee zijn we wederom ÚÚn van de best verkochte kookboeken in Nederland. Het doel voor dit jaar is 9
Nathalie Valmary wßs koningin van de diepvries- en kant-en-klaar-maaltijden. Net als de meeste moeders is ze de hele dag druk. Met de kinderen, werk, het huishouden, boodschappen doen. Er was niet genoeg tijd om te koken, want 'de tijd die je aan koken kwijt bent, kun je niet aan andere dingen besteden.' Tot ze alles anders en gezonder besloot aan te pakken Vaarwel fosfaten en stikstoffen die door de kindermagen worden opgenomen en welkom verse en biologische producten. Tegenwoordig leeft het hele gezin Valmary zich uit in de keuken. Samen wassen, snijden, hakken en koken: vader, moeder en kinderen zijn gelukkig en trots op deze nieuwe manier van leven. Dat leverde 2 kleurrijke kookboeken op: Cool! Ik kook met mama en Cool! Ik kook met papa. Nathalie kookt vaak met haar dochters Victoire en Capucine. De kinderen maken plezier, leren verschillende smaken kennen en ontdekken zelf dat ook courgettes, goudbrasem en asperges lekker kunnen zijn als ze het zelf mogen klaarmake
Dit onmisbare kookleesboek bevat drie van Davids klassieke kookboeken te weten; de mediterrane keuken, de franse landelijke keuken en zomerse gerechten.David was degene die in het troosteloze Engeland van vlak na de oorlog de geneugten van het eten uit zonniger streken introduceerde. Zij stond voor uitstekende ingredienten, eenvoudige bereiding, respect voor traditie en voor de streek. Haar ideeen zijn nog steeds actueel en haar stijl is spits en onderhoudend. Laat u inspireren door dit makkelijk te lezen klassieke kookboek, en geniet van de traditionele recepten uit deze rijke keukens!
De salade speelt een dubbelrol: in het klein is ze een heerlijk voorafje of fris groentegerecht, stevig gevuld met allerlei lekkers vormt ze en complete maaltijd.Met de recepten in dit kookboek kunt u alle kanten op. Wat dacht u van een frisse waterkers-peersalade of een oosterse salade van knapperige paksoi?Misschien nog exotischer zijn de avocado-papaja-salade met mango en de Armeense salade met gevulde tomaten.En in het juiste seizoen maakt u in een handomdraai een herfstsalade van de kok of een zomersalade met bieslookdressing.
Luie lekkere recepten.<br/><br/>Koken is hip. Op de televisie zie je de ene na de andere snelle tv-kok met paars piekhaar een creatie in no-time op tafel toveren. Maar ga je thuis aan de slag, dan blijkt een televisieminuut met voorgesneden groente heel wat langer te duren.<br/><br/>Ook kookboeken blinken uit in die suggestie van leuk om te doen, maar je wordt al moe als je de ingrediëntenlijst ziet staan.<br/><br/>In dit kookboek heeft Marja van Kleef al haar recepten samengebracht die lekker lui zijn. Want zoals zij het zelf zegt: “Koken is vooral leuk als je met weinig moeite succes boekt.”<br/><br/>Marja´s snelle luie recepten zijn helemaal van nu. Een kookboek dat inspeelt op het aanbod van de supermarkten en speciaalzaken waar ze zelf een creatieve draai aan heeft gegeven. Met dit kookboek sta je korter in de keuken en geniet je langer aan tafel.<br/><br/>Met schitterende foto’s van Jan Bartelsman.
Nieuw in de bekende South Beach Dieet-serieNa de basisboeken en twee kookboeken is er weer een gloednieuw boek, gebaseerd op zelfde principes - dus nog steeds gemakkelijk vol te houden. Het South Beach Dieet Optimaal Effect is geschikt als aanvulling voor de bestaande fans van Het South Beach Dieet, want het biedt voldoende nieuwe informatie en - wat helemaal nieuw is - fitnessoefeningen. Daarnaast is het boek ook geschikt voor nieuwe gebruikers: Het South Beach Dieet Optimaal Effect biedt namelijk een complete methode waarbij je de vorige boeken niet gelezen hoeft te hebben. Nieuw in Het South Beach Dieet Optimaal Effect:South Beach-fitnessprogramma dat in drie fasen je cardiovasculaire gezondheid verbetert, je helpt met afvallen en je gewicht nog beter helpt vast te houden.Meer toegestane levensmiddelen voor Fase 1 en Fase 2.Tientallen snelle en gemakkelijke nieuwe recepten, plus de succesgerechten van
Bill Granger is dol op de uitgesproken pittige smaken van Azië en de frisse, levendige combinaties van ingrediënten. Zijn favoriete Aziatische gerechten zijn snel en makkelijk te maken en gezond, maar ook fris en pittig gekruid en af en toe pikant. Voor Bill zijn het geen exotische gerechten, maar recepten voor alledag. De gerechten in Bill's Asian basics zijn gebaseerd op Bills vele reizen en kookervaringen: een zelf bereid etentje in Singapore, een ontbijt met zakenlieden in Tokyo, street food van de vele eetstalletjes en opwindende gerechten in restaurants over de hele wereld. Bill heeft zijn favoriete klassiekers vereenvoudigd tot de beste gerechten die Azië te bieden heeft, zoals rendang van rundvlees, pad Thai en bibimbap. Hij heeft er zijn bekende twist aan gegeven zodat ze in ons drukke dagelijkse leven passen.Bill Granger is tv-kok, culinair auteur en restaurateur en woont afwisselend in Londen en Sydney. Zijn kookboeken en tv-series hebben hem een trouwe schare fans opgeleve
Vis-, vlees-, kaas-, groente- en zelfs toetjesterrines en -patÚs; een verrassend kookboek met heerlijke gerechten die een lust zijn voor het oog. In deze vernieuwde versie vindt je n¾g meer recepten.Van de auteur van de veelbekroonde kookboeken Van het varken en ? propos bistro.Over de auteurStÚphane Reynaud heeft een restaurant in Frankrijk. Als kleinzoon van een slager groeide hij op met vlees, wat hij dan ook erg serieus neemt. Hij geniet ervan om te koken voor vrienden en familie - niet in de laatste plaats voor zijn drie kinderen.
Het Smaakpretpark is het kleurrijke, verrassende en onweerstaanbare nieuwe boek van Nederlands opvallendste topkok Pierre Wind. Het is een interactieve kijk-, lees-,speel- en proefervaring die de lezer op speelse en soms hilarische wijze laat kennismaken met zijn of haar eigen smaak. Het boek is schitterend vormgegeven en staat garant voor urenlang genieten, lachen, lezen en proeven.Het Smaakpretpark heeft nog een heel bijzondere verrassing: door het boek om te keren en een halve slag te draaien, krijgt u een spannend verhaal te lezen, dat zich afspeelt in het Smaakpretpark en geschreven is door. de dochter van Pierre Wind!Over de auteurPierre Wind is de opvallendste kok van het land. Met zijn onuitputtelijke energie duikt hij op in tijdschriften, kranten, websites en natuurlijk op televisie. Daarnaast maakt hij websites, creÙert hij interactieve filmpjes en schrijft hij ook nog eens de allerleukste kookboeken.
Heerlijk en eerlijk: alles over zuivel Alles over melk, kaas, room en boter; achtergrondinformatie over bereidingswijzen, de verschillende soorten en waarvoor deze werden en worden gebruikt. Een keur aan recepten, van alledaagse kost tot exclusieve creaties voor bijzondere gelegenheden. En natuurlijk advies voor het samenstellen van een kaasplankje.Weer volop aandacht en waardering voor ambachtelijk bereide producten, helemaal passend bij de huidige slow food-trend.Over de auteurLeanne Kitchen heeft als kok een succesvolle carriÞre achter de rug van bijna 15 jaar. De laatste 10 jaar schrijft ze freelance over eten en reizen voor diverse internationale eet-, reis- en lifestyletijdschriften en werkt ze mee aan diverse kookboeken.
De aspergecultuur groeit nog steeds in Nederland. Asperges eten is een beleving, een bijzonder moment waarbij je flink moet uitpakken met een sierlijk opgedekte tafel, kaarsen en wijn.Met de 35 inspirerende aspergerecepten in dit boek, waaronder natuurlijk de traditionele versie met ham, ei en Hollandaise saus, kunt u uw eigen aspergemenu samenstellen. De asperge smaakt namelijk ook als amuse, voorgerecht of lunchgerecht. Heel bijzonder zijn ook de desserts met asperges. De asperge is van origine heerlijk neutraal waardoor deze zich ook prima leent voor zoete gerechten. Laat u eens verrassen door Zoete bavarois van geconfijte asperges of Sorbet van asperge met aardbeien.Francis van Arkel ontwikkelt recepten voor kooktijdschriften en schreef diverse kookboeken. Francis is daarnaast werkzaam als foodstyliste en heeft een zelfstandige praktijk waarin zij voedingsadviezen geeft.
De mooiste boeken over cupcakes mooi verpakt in een cadeaudoos!Cupcakes zijn de culi-trend van dit moment. Niet zo verwonderlijk; ze zijn namelijk niet alleen heel erg lekker, maar ook nog eens heel erg mooi. Van eenvoudige cupcakes met chocolade of glazuur tot betoverende cupcakes voor feesten, Valentijn of huwelijk.Met cupcakerecepten van vooraanstaande Nederlandse patissiers als Martha Regtering, Hans Heiloo en Marlein Overakker. Een uitgebreide praktische handleiding Ún een boek vol inspirerende recepten samen verpakt in een luxe kartonnen taartdoos: het perfecte cadeau.Sprookjesachtig gestyled en betoverend vastgelegd in de foto's van Paul Barbera.Over de auteursStephanie Rammeloo begon haar loopbaan met het maken van kookboeken en reclameconcepten bij een uitgeverij. Daarna ging ze als freelance styliste aan de slag. Ze werkt nu onder meer voor VT Wonen en Glamour. Daarnaast maakt ze ook nog steeds kookboeken. In 2007 produceerde ze voo
Van kinds af aan is Jaspers bezig met eten. Op de middelbare school kluste hij al bij met koken en op de dag na zijn eindexamen vertrok hij naar Frankrijk om zijn eigen restaurantje te openen. Na terugkomst vestigde Julius zich als traiteur en cateraar in Amsterdam. Na een carrière in de 'software' koos hij voor een carrière in de 'hardware' en gaf twintig jaar lang leiding aan het familiebedrijf Studio Bazar. Momenteel is Julius co-presentator van RTL's Topchef, schrijft hij kookboeken en heeft hij een adviserende functie in de horeca. Zijn motto luidt: 'Open de flessen, omring je met de beste ingrediënten en aan de slag!'"Mijn filosofie is dat koken en eten ontzettend belangrijk zijn, maar dat het wel leuk moet blijven. Het Smart Cooking-concept gaat over entertainen, koken voor vrienden terwijl je je met diezelfde vrienden bezighoudt en niet de hele avond in de keuken staat. Niets is leuker dan te koken voor vrienden en het vo
Madhur Jaffrey, die over de hele wereld wordt gezien als autoriteit op het gebied van de Indiase Keuken, begrijpt als geen ander dat we niet altijd tijd hebben om een authentieke curry te bereiden. Met deze inspirerende verzameling van meer dan 175 recepten toont zij dat het absoluut niet nodig is uren in de keuken door te brengen om heerlijke Indiase gerechten te maken. Met een aantal goed gekozen specerijen en kant-en-klaar verkrijgbare ingrediënten kunt u authentieke curry’s, pittige roerbakgerechten en stevige stoofpotten maken met een minimum aan inspanning.Madhurs recepten zijn gemakkelijk te volgen en het boek is doorspekt met tips en adviezen. Met Easy curry houdt u het koken simpel, zónder concessies te doen aan smaak en kwaliteit. Madhur Jaffrey is een van de meest gerespecteerde autoriteiten op het gebied van de Indiase keuken in Groot-Brittannië. Ze heeft al vele succesvolle kookboeken op haar naam staa
De salade speelt een dubbelrol: in het klein is ze een heerlijk voorafje of fris groentegerecht, stevig gevuld met allerlei lekkers vormt zee en complete maaltijd.Met de recepten in dit kookboek kunt u alle kanten op. Wat dacht u van een frisse waterkers-peersalade of een oosterse salade van knapperige paksoi?Misschien nog exotischer zijn de avocado-papaja-salade met mango en de Armeense salade met gevulde tomaten.En in het juiste seizoen maakt u in een handomdraai een herfstsalade van de kok of een zomersalade met bieslookdressing.
De Italiaanse keuken is en blijft favoriet bij Tutti Holanda. Kleuters kunnen heerlijk knoeien met 'pasgetti' en het lievelingskostje van studenten is nog altijd macaroni met ham en kaas. Ben jij toe aan de volgende stap - mooie ingrediÙnten en echt authentieke smaken - , maar houd je het nog steeds graag simpel? Dan is er nu Kookschool - De Italiaanse keuken!Na het grote succes van De klassiekers, De desserts en De oosterse keuken, is dit keer de beurt aan de Italiaanse keuken. Volgens beproefd recept. Want duidelijkheid en stap-voor-stap begeleiding zijn opnieuw de sleutelwoorden in dit fantastische nieuwe basiskookboek uit de Kookschool-reeks. Met lekker veel foto's die je samen met de heldere beschrijvingen probleemloos door de recepten loodsen. Op naar antipasta-gerechtjes, waanzinnige soepen, smeu´ge pasta.s, het zoetste gebak en nog veel meer!Neem die net-even-andere lasagne. Waar andere kookboeken een recept in een halve pagina uit d
Het besef dat we via ons eten met de grond verbonden zijn en daardoor met veel meer, zit niet meer in het centrum van ons bewustzijn. Ik eet dus ik ben werpt een niet alledaagse kijk op ons voedsel.De 60 recepten in dit boek zijn overheerlijk, kleurrijk, origineel en laten ons weer kennismaken met de puurheid van voedsel. Elk recept heeft een verdiende inleiding die prikkelt, ergert, doet lachen, geruststelt en natuurlijk informeert. Regelmatig legt de auteur de vinger op de zere plek.De recepten laten zien dat koken dicht bij natuurlijke processen, biologisch en seizoensgebonden en gebruik makend van culinaire tradities zo ontzettend lekker kan zijn. Over de grens vinden we op dit terrein mooie en informatieve kookboeken. Michiel Bussink is in Nederland baanbreker op dit gebied.Ik eet dus ik ben laat ons proeven van een reeks prachtige culinaire tradities en de rijkdom die moeder Aarde ons biedt. Eten zoals eten zou moeten zijn: vol plezier, vera
Elk recept in 8 duidelijke stappen. Met per stap een foto en korte uitleg. Dat onderscheidt Tof! kookboek van andere kookboeken. Iedereen met behoefte aan eenvoud en structuur kan de recepten maken. Dit maakt het tot een kookboek voor iedereen, met of zonder beperking.In het Tof! kookboek staan 60 recepten, verdeeld over 5 hoofdstukken. Elk hoofdstuk heeft een eigen kleur. Zo zoek je makkelijk in de recepten. Er staan voorafjes, hoofdgerechten en toetjes in het boek. Maar ook hapjes voor een feest en gerechten voor een lekkere lunch. Het boek is gedrukt op A4-formaat en blijft door het ringbandje goed open liggen. Tof! is een landelijk tijdschrift voor mensen met een verstandelijke beperking. Met het Tof! kookboek viert de redactie dat het blad 5 jaar bestaat. Dit kookboek is voor iedereen, met of zonder beperking. Samen koken,lekker eten en elkaar ontmoeten.
Een prachtig uitgegeven boek dat in heldere taal ingaat op de ingrediënten die u in de diverse internationale keukens tegenkomt. Geïllustreerd met honderden kleurenfoto’s biedt dit juweeltje van een naslagwerk u onder andere uitgebreide informatie over bereidingen, herkomst en versheid van ingrediënten. Laat u inspireren tot het creëren van nieuwe gerechten, door deze klassieker onder de kookboeken.
Het boek ‘Vlaai en ander Limburgs gebak’ van Wil en Netty Engels-Geurts is een everseller. Vanaf het verschijnen in 2002 gaan er jaarlijks vele exemplaren over de toonbanken, niet alleen in Limburg, de thuisbasis van het kookechtpaar, maar ook ver daarbuiten. In het boek staan bakrecepten voor 38 overheerlijke vlaaien en 25 andere soorten gebak, van stoet tot nonnevot. Ze geven een stap-voor-stap-beschrijving bij elk recept en zorgen er zo voor dat ook de beginnende bakker een perfect resultaat kan krijgen. <br/>Wil en Netty Engels-Geurts zetten zich op vele manieren in om traditionele recepten te bewaren en te promoten. Zij groeiden op in families die producten uit de eigen tuin gebruikten voor hun dagelijkse kost. Daar werden natuurlijk op verschillende hoogtijdagen vlaaien gebakken. Al meer dan 25 jaar zijn ze bezig met demonstraties, kookboeken, radio- en televisiepresentaties en cursussen voor geïnteresseerden.<br/>Ook de boeken ‘Limburg op z’n lekkerst’
Leila Lindholm is de nieuwe kooksensatie in Zweden en verovert nu in hoog tempo Europa. Leila's motto: 'Koken moet eenvoudig, speels en opwindend zijn.' Het belangrijkste kenmerk van haar ontspannen kookstijl is dat echt iedereen haar recepten kan maken, van de absolute beginneling tot de doorgewinterde chef.In A piece of cake onthult Leila meer dan 200 van haar beste bakrecepten - van koekjes, cakejes en verjaardagstaarten tot hartige taarten en typisch Zweedse broden, inclusief de jam die je erop kunt smeren. Verrassende nieuwe creaties als chocolademuffins en pindakaascakejes worden afgewisseld door culinaire klassiekers als appeltaart en havermoutkoekjes.Over de auteurLeila Lindholm geniet in Zweden een grote populariteit en presenteert er verschillende kookprogramma's op tv. In 1999 werd ze er uitgeroepen tot 'vrouwelijke kok van het jaar' en in 2004 tot 'tv-kok van het jaar'. Ze heeft inmiddels al twee bekroonde kookboeken op haar naam staan.
'Waar zouden we zijn zonder de wisseling van de seizoenen? De lente stuurt ons eropuit voor een picknick en verse salades, terwijl we in de zomer genieten van vis op de barbecue, sappige bessen en vruchten. In de herfst zijn we toe aan aardse groenten en stevige soepen, en als de winter opduikt is het tijd voor langzaam geroosterd vlees en stoofgerechten.' Elk seizoen heeft zijn eigen smaken en verse ingrediÙnten: Donna Hay haalt er met haar gerechten absoluut het beste uit. Het hele jaar genieten van heerlijk eten. Donna Hay is internationaal bekend om haar kookboeken en tijdschrift. Ze heeft een herkenbare, frisse stijl. Wereldwijd zijn er meer dan 3,8 miljoen boeken van haar verkocht.
Rick Stein is op zoek gegaan naar de authentieke gerechten van het Verre Oosten. Hiervoor maakte hij een ambitieuze reis, ver van de gebaande paden en de typische toeristenhotspots. Hij kwam in contact met beroemde klassieke gerechten, maar ook met onbekende, maar zeer speciale gerechten die hij leerde van lokale chefs in kleine familierestaurantjes, verkopers in straatstalletjes en op de markt.Over de auteurRick Stein is een geliefde auteur en tvpresentator. Zijn programma's op de BBC worden goed bekeken en gewaardeerd. Eerder verschenen de succesvolle kookboeken Van kust tot kust, Rick Stein's mediterrane odysseeen Franse odyssee.
TEA PARTYDe laatste jaren is het steeds vaker mogelijk om in een restaurant of eetcaf en high tea of afternoon tea te nuttigen - daaruit blijkt de toegenomen populariteit van dit van oorsprong Engelse fenomeen. De algemene benaming voor high tea en afternoon tea is teaparty, en wat nu precies het verschil tussen een high tea en een afternoon tea is, wordt in dit boekje uit de doeken gedaan.De inleiding beschrijft de geschiedenis van de high tea en de afternoon tea en besteedt daarnaast aandacht aan verschillende theesoorten en -melanges, waarbij onthuld wordt hoe de perfecte pot thee gezet wordt.Er komen zowel zoete als hartige recepten aan de orde. Het boekje doet recht aan de Engelse tea-cultuur en is toch herkenbaar en waardevol voor niet-Engelsen. Dus waar wacht u nog op: neem het boekje ter hand en cre uw eigen teaparty!Francis van Arkel ontwikkelt recepten voor kooktijdschriften en schreef diverse kookboeken. Francis is daarnaast werkzaam als foodstyliste en hee
In deel 5 van Topkoks voor Thuiskoks geven 40 Nederlandse en Vlaamse topkoks hun geheimen prijs. De mooiste recepten met favoriete ingrediënten voor prachtige gerechten en toch gemakkelijk te bereiden. Met heldere instructies en fraaie fotografie. Van de aankoop van één boek krijgt een kind in Malawi 40 maaltijden via het schoolvoedselprogramma van het World Food Programme (WFP). Eerdere delen van deze succesvolle serie kookboeken won de Gouden Garde Publieksprijs 2010 en de Gourmand World Cookbook Award 2011.
De zilveren lepel is een boek der boeken. Het is de bijbel van de authentieke Italiaanse keuken en al meer dan vijftig jaar het meest verkochte kookboek in Italië zelf. De eerste Italiaanse editie kwam uit in 1950 en werd geheel herzien in 1997. In 2005 verscheen het in het Engels als The Silver Spoon en binnen een jaar waren er 1.000.000 exemplaren verkocht. Dit boek maakt alle Italiaanse kookboeken overbodig. Met een gastronomisch vocabulaire, keukenmaterialen en accessoires, specifieke Italiaanse basistechnieken en niet minder dan 2000 recepten is De zilveren lepel het enige standaardwerk dat u nodig hebt.
Sergio Herman, chef-kok van restaurant Oud Sluis levert drie pareltjes af vol heerlijke en toegankelijke recepten, alsook zijn favoriete shopping- en eetadresjes.Drie exclusieve kookboeken om duimen en vingers bij af te likken. Warm aanbevolen. Sergio feest, Sergio thuis & Sergio op reis.
Als een kookboek de jaren heeft getrotseerd op grond van kwaliteit, eenvoud en volledigheid dan is het wel Ons Kookboek. Met het nieuwe millennium in zicht maakten we van dit basiswerk een lijvig, mooi geïllustreerd kookboek met een schat aan informatie, weetjes, tips en duizenden recepten voor de dagdagelijkse keuken en de gastronomische keuken. Een eigentijdse uitgave die iedere lekkerbek, beginneling of kookfanaat, zal bekoren. Terecht de bijbel onder Vlaamse kookboeken.
Mathijs Vrieze heeft als kok met zijn enthousiaste werkwijze en gedrevenheid bij verschillende restaurants in en om Alkmaar gekookt. Hij heeft zich de afgelopen jaren actief bezig gehouden met het schrijven van recepten voor dieetboeken, kookboeken, culinaire magazines en weekbladen. Met deze kennis en ervaring is hij mensen gaan stimuleren en motiveren om op een verantwoorde en vooral effectieve wijze af te vallen. Het succes en de toenemende vraag naar zijn recepten en menu's brachten Mathijs Vrieze er toe dit schitterende, trendy kookboek samen te stellen voor iedereen die gezond wil afvallen.Veel mensen hebben last van overgewicht door een ongezonde levenswijze. In dit gloednieuwe afslank kookboek laat Mathijs Vrieze zien dat gezond leven gemakkelijk en vooral lekker kan zijn! Het geheim zit in de verrassende keuzemogelijkheden van de uitgebalanceerde menusamenstellingen. Bovendien vind je bij de 'Dip Tips' de broodnodige motivatie en inspiratie om het afvallen vol te houden. Door deze combinatie kan deze nieuwe voedingsstijl eenvoudig in je leven worden ingepast, wat afvallen voor het eerst in de geschiedenis gemakkelijk maakt. Ja, ook voor jou!Lekker eten en gezonder afvallen biedt 16 seizoensgebonden week menu's en mÚÚr dan 100 recepten, eetweetjes, motivatietips en informatie om een gezond voedingspatroon aan te leren. Alleen z¾ bereik je een gezondgewicht, een leven lang. Dit boek is een must voor iedereen die verantwoord wil afslanken, fit wil zijn en er fantastisch uit wil zien.Dus vanaf nu... lekker eten en gezonder afvallen!
Voor de lekkerbek die geen kookboek (meer) nodig heeft! Met kruiden en een korrel zout; Smaak & geschiedenis van de Indische keuken duikt in de ontstaansgeschiedenis en bijzondere kenmerken van de verleidelijke Indische keuken.Bevat 'lekkere' interviews met meesterkoks, tokohouders en smulpapen; 'heerlijke' fragmenten uit Tong-Tong; liefdesverklaringen en anekdotes. Voor de knorrende magen zijn achterin het boek circa twintig van de meest Indische recepten opgenomen. Een gevarieerd 'plakboek' om uren in te lezen en te bladeren.
Skye's talent om ingrediÙnten zodanig te combineren dat hun smaak en versheid optimaal tot hun recht komen, is ongeÙvenaard. Na het succes van haar restaurant Petersham Nurseries en haar twee vorige kookboeken, richt zij zich in dit boek op thuis koken. In Mijn keukengeheimen laat Skye zien hoe zij thuis kookt voor haar vrienden en familie. Dat heeft een nieuwe verzameling van ruim 100 originele recepten opgeleverd. Uitgangspunt zijn de gelegenheden: een zondagse lunch, buiten eten, eenvoudige doordeweekse etentjes of feestelijke diners.De manier waarop Skye thuis kookt Skye's kookkunst wordt be´nvloed door de seizoenen, maar het is ook de aard van de gelegenheid die haar creativiteit inspireert. De recepten zijn no-nonsense en gaan uit van eenvoudig te krijgen ingrediÙnten waarbij Skye de geheimen van haar succes onthult, gebaseerd op haar jarenlange ervaring in de keuken.
Nathalie Valmary wßs koningin van de diepvries- en kant-en-klaar-maaltijden. Net als de meeste moeders is ze de hele dag druk. Met de kinderen, werk, het huishouden, boodschappen doen. Er was niet genoeg tijd om te koken, want 'de tijd die je aan koken kwijt bent, kun je niet aan andere dingen besteden.' Tot ze alles anders en gezonder besloot aan te pakken Vaarwel fosfaten en stikstoffen die door de kindermagen worden opgenomen en welkom verse en biologische producten. Tegenwoordig leeft het hele gezin Valmary zich uit in de keuken. Samen wassen, snijden, hakken en koken: vader, moeder en kinderen zijn gelukkig en trots op deze nieuwe manier van leven. Dat leverde 2 kleurrijke kookboeken op: Cool! Ik kook met mama en Cool! Ik kook met papa. Nathalie kookt vaak met haar dochters Victoire en Capucine. De kinderen maken plezier, leren verschillende smaken kennen en ontdekken zelf dat ook courgettes, goudbrasem en asperges lekker kunnen zijn als ze het zelf mogen klaarmaken. ('Als je eens wist hoe lekker de soep of zelfs spinazie smaakt die we zelf hebben gemaakt!'). Koken met kinderen geeft ze verantwoordelijkheidsgevoel en veel goede herinneringen voor later. Dochter Victoire vindt er niets aan om helemaal alleen te koken, dus op een dag besloot ze samen met mama recepten te bedenken. Dat is wÚl 'megaleuk': de rollen worden verdeeld en zo leert ze een heleboel. De stippellijn boven elke stap in de recepten is handig voor de taakverdeling. Zo kan mama invullen wie voor welk deel van het recept verantwoordelijk is en ontstaat er geen ruzie! Naast didactische en ludieke tips wordt ook stilgestaan bij hygiÙne ('Was altijd je handen!'). En bij veiligheid in de keuken ('Pas op met warme schalen, let op pannen die op het vuur staan, want daar kun je je aan branden, pas op de je je niet snijdt aan scherpe voorwerpen'). Bij ieder recept staan bereidingstijd en kookgerei duidelijk aangeven en of het recept 'makkelijk' of 'iets moelijker' te maken is. Achterin het boek is ruimte opengelaten voor rece
Nieuw in de bekende South Beach Dieet-serieNa de basisboeken en twee kookboeken is er weer een gloednieuw boek, gebaseerd op zelfde principes - dus nog steeds gemakkelijk vol te houden. Het South Beach Dieet Optimaal Effect is geschikt als aanvulling voor de bestaande fans van Het South Beach Dieet, want het biedt voldoende nieuwe informatie en - wat helemaal nieuw is - fitnessoefeningen. Daarnaast is het boek ook geschikt voor nieuwe gebruikers: Het South Beach Dieet Optimaal Effect biedt namelijk een complete methode waarbij je de vorige boeken niet gelezen hoeft te hebben. Nieuw in Het South Beach Dieet Optimaal Effect:South Beach-fitnessprogramma dat in drie fasen je cardiovasculaire gezondheid verbetert, je helpt met afvallen en je gewicht nog beter helpt vast te houden.Meer toegestane levensmiddelen voor Fase 1 en Fase 2.Tientallen snelle en gemakkelijke nieuwe recepten, plus de succesgerechten van Het South Beach Dieet. Voor vier weken nieuwe maaltijdplanners, voor zowel Fase 1 als Fase 2.Nieuwe inzichten en wetenswaardigheden over voeding en gezondheid.Het South Beach Dieet is een bewezen succesformule voor een gezonde levensstijl en een gezond gewicht in minder tijd.
Als je van koken houdt, ken je meestal wel een aantal Europese klassiekers: de Griekse moussaka, Hongaarse goulash, de Spaanse gazpacho of de Zwitserse kaasfondue. Maar wat zijn eigenlijk deonbekendere streekgerechten in Europa? En wat is nu typisch voor bijvoorbeeld Moldavië, Cyprus, Liechtenstein of Wit-Rusland? Culinair publicist Janny de Moor kent de fascinerende keukens vande 48 landen die lid zijn van de Raad van Europa als geen ander. Zij heeft veel van die landen zelf bezocht en heeft er professionele contacten die haar hielpen de mooiste streekrecepten voor dit boekte verzamelen. Aan tafel! nodigt je uit om ook op ontdekkingsreis te gaan door de rijk geschakeerde keukens van Europa. • Met interessante, nauwelijks bekende streekgerechten uit heel Europa• Bij elk recept informatie over de achtergrond ervan• Complete menusuggesties (voor-, hoofd- en nagerecht)• Handige registers om te zoeken op gerecht of op landJanny de Moor is culinair journalist. Ze schrijft onder meer voor het dagblad Trouw een serie over Europese streekgerechten. Van haar hand verschenen tot nu toe twintig kookboeken. In 2004 ontving zijvoor haar bijdrage aan de ontwikkeling van de gastronomie en haar boek Wijn in de keuken de prestigieuze Wina Born-prijs.Over haar eerder verschenen Arabisch kookboek schreef de pers:‘Ik kan niet anders dan blij zijn dat er een zo goed gefundeerd en oorspronkelijk boek over zo’n belangrijke keuken verschijnt.’ Johannes van Dam in Het Parool
Bill Granger is dol op de uitgesproken pittige smaken van Azië en de frisse, levendige combinaties van ingrediënten. Zijn favoriete Aziatische gerechten zijn snel en makkelijk te maken en gezond, maar ook fris en pittig gekruid en af en toe pikant. Voor Bill zijn het geen exotische gerechten, maar recepten voor alledag. De gerechten in Bill's Asian basics zijn gebaseerd op Bills vele reizen en kookervaringen: een zelf bereid etentje in Singapore, een ontbijt met zakenlieden in Tokyo, street food van de vele eetstalletjes en opwindende gerechten in restaurants over de hele wereld. Bill heeft zijn favoriete klassiekers vereenvoudigd tot de beste gerechten die Azië te bieden heeft, zoals rendang van rundvlees, pad Thai en bibimbap. Hij heeft er zijn bekende twist aan gegeven zodat ze in ons drukke dagelijkse leven passen.Bill Granger is tv-kok, culinair auteur en restaurateur en woont afwisselend in Londen en Sydney. Zijn kookboeken en tv-series hebben hem een trouwe schare fans opgeleverd en zijn recepten verschijnen regelmatig in delicious. Eerder verschenen van hem succesvolle titels als Wat gaan we eten en Bill’s basics.
